おいしいお蕎麦食べてきました(^^)/

昨日旦那様と『夢玄』というお蕎麦屋に行って来ました。

お昼から一人３千５百円という豪勢なコースでしたが、とってもおいしかったので紹介しまぁす。

車で行きましたが、細い道を行くこと数分、本当にこんな所にお店があるのかしらと不安になった頃、

ありました！小さな目印。

予約時間より少し早く着いたけど、お店の人は快く迎えてくれました。

「蕎麦かりんとう」

３種類の味でポリポリおいしかった。

これからの料理が楽しみになる１品目でした。

「蕎麦掻き」

初めて食べました。

もちもち、ぷるぷると蕎麦粉と水だけで作ったとは思えない食感。

そして優しい味でした。滑らかさには感動でした。

「ゆず大根」

寒さのため、大根さんが凍ってしまって、少し歯ごたえがありましたが、じわぁっと広がるお出しの味とゆずの風味が最高でした。

ゆず味噌は自家製です。

「お蕎麦　１」

蕎麦殻を取ってしまって作ったお蕎麦。

色白で滑らかなお蕎麦でした。

「お蕎麦　２」

少し蕎麦殻の入っているお蕎麦。

これは蕎麦つゆではなく、お塩で食べます。

ほどよくこしがあって、私はこのお蕎麦が一番好きでした。

「お蕎麦　３」

最後のお蕎麦。

見慣れた黒いお蕎麦。

辛み大根で食べます。

蕎麦の味がしっかりしていて、これぞお蕎麦って感じでした。

「蕎麦スープ」

これは普通の蕎麦湯ではなく、このスープのために蕎麦粉を細かくしてスープにした物。

とろとろしていて、濃厚でした。

お漬け物の、ゆず大根・煮昆布・白菜漬けも全て自家製でした。

おいしかったので作り方を聞いてしまいました。

 

 

「おはぎ」

あんこの中に自家製のゆずジャムが入ってました。甘いあんこに香り高いゆずジャム、おいしかった。

１２時過ぎに入って食べ終わったら１４時が過ぎてました。

お店の雰囲気・優しいおもてなし・そして料理の味　全て満足でした。

今度は夏に行ってみたいな。

そしてコースではなく、１品料理を沢山食べてみたいです