『どて焼き』を作りました♪ [料理]
活力鍋をもっと活用しなければ！と思い、今回は『どて焼き』に挑戦！
牛すじ・ネギ・ショウガ・こんにゃく・水を活力鍋に入れます。
蓋をして１０分加圧。
圧が無くなって蓋を開けたら、こんな風になっていました。
ザルにあけて、さっと水洗い。
調味料を入れて、蓋をして５分加圧。
圧が無くなったら、味噌を入れて煮込んだらできあがり！
こんな感じになりました(^o^)
伊勢で買ったサンマの干物を焼いて・・・
どて焼きで残ったこんにゃくをバターと醤油でステーキに。
ジャコとレタスのサラダ。
和歌山で買ったイカの薫製。
なんだか日本酒がおいしい料理になってしまいました。
カッパカッパと夫婦で飲んでしまいましたぁ。
どて焼きはとろとろでした。こんなに簡単でおいしくできるなら、もっと早く作れば良かった。
ダンナ様も大喜びで、気がついたら全部食べていました。
「もっとたくさんのどて焼きで『どて焼き丼』にしたい」とダンナ様におねだりされたので、また作ってあげようと思いまぁす！
わぁ～！「どて焼き」トロトロで美味しそう！！！
おなか鳴りました ＾＾；
うちの近くで、たま～に売ってる牛スジとは、厚みが違う！！！
肉部分がたくさん付いている！！！
こちらでは、ほとんどスジ部分なんですよ ＞＜ いいなぁ☆
ぱたりんさんの今日の食卓は、ご飯のおかずと言うよりは、
ホント、日本酒のためのお料理ですね ＾＾ うふふっ。
by ゆき丸 (2007-06-20 19:08)
またまた登場です ＾＾；
昨日、ぴったんこカンカンを見て、ぱたりんさんが映らないか
一生懸命探しちゃった！
もし、映っていてもわかるわけないんですけどね（笑）
お顔を知らないので・・・ ＾＾
by ゆき丸 (2007-06-20 19:53)
ゆき丸 さん
確かにこちらの筋は赤身が多いですね(^o^)
そこがとろけるように柔らかくなっておいしいのです。
う～ん、このおいしさをさしあげたい！！
ぴったんこカンカンですが、私と姉は映っていませんでしたが、父が映っていました(^o^)
父も大喜びでしたよ！「あれお父さんだ！！映ってる！！」ってはしゃいでいましたぁ。
by ぱたりん (2007-06-20 22:40)
確かにお酒がすすむ料理になりましたね☆
どて焼き、スジとコンニャクが入ってるから
ゴハンにのせたら 『ぼっかけ丼』 になるのかな（笑）
私も昨日、ぴったんこカンカン見ましたよ♪
ゆき丸さんと同様、探してしまいました（笑）
お父さんが写っていたんですね☆
美川憲一さん、１度に買う量がハンパじゃないですね♪
美味しいものグルメツアーみたいで良かったです☆
by まいなすいおん (2007-06-21 00:01)
どて焼きってやっぱり関西のお料理ですかね？
初めて見ました☆
牛スジ肉部分がちゃんとついてて美味しそうだ、
じゅるる‥（°∀°）
今度真似して作ってみた〜い！
ホント日本酒すすみそうなメニューだぁ〜♪
by はるみょん (2007-06-21 09:29)
まいなすいおん さん
ぼっかけ丼！そうですね(^o^)
絶対ご飯に合うと思います。
まいなすいおんさんもさがしてくださったんですね。
お茶目な父が映っていました。
とってもうれしそうでしたよ～。
美川さんの買い物ぶりは、現地で見ていても素晴らしかった！
テレビを見たら、また行きたくなりました(^^)/
はるみょん さん
どて焼き・・・長田では「ぼっかけ」と言って、お好み焼きに入れたり、うどんに入れたりしますね。
牛すじがトロトロでとってもおいしいです。
日本酒を飲み過ぎてしまいますよぉ。
by ぱたりん (2007-06-21 11:14)
”どて焼き”おいしそう～
日本酒を飲みすぎてしまいそうな
お料理がたくさん＾＾
我が家にぱたりんがいたら、毎日夕ご飯はおいしく
たのしいんだろうな♪
テレビにお父様が映っていたんですね＾＾
by (2007-06-21 12:30)
うまそう！焼酎にも日本酒にも合う！！お会いしてお料理教えていただきたいで～す。
何だかオナカが減ってきました・・＾＾
by かあか (2007-06-21 15:30)
kemi さん
どて焼き、簡単でおいしかったです。
もうお酒が止まらないです(*^_^*)
テレビに映った自分を見て、父は大喜びでした！
かあか さん
日本酒にも焼酎にも合います。
もちろんビールもいいですねぇ。
かあかさんと、一緒にお酒を飲んだら楽しく飲めそうです(^^)/
でも楽しすぎて、飲み過ぎそうですねぇ。
by ぱたりん (2007-06-21 18:24)
どて焼きという料理、初めて知りました～(*^-^*)
小料理屋さんで出てきそうですね。美味しそう。
お酒に合いそうで、カッパパー♪ルッパパー♪と聞こえそう～。
イカの燻製の写真、リアルに感じて思わず口に入れそうに
なりました(´･д･｀)ノ
by ぶひこ (2007-06-21 22:03)
くるみ さん
どて焼きは、関西（特に長田）の料理なのかしら？
もうこれはお酒のお供にぴったりです。
ほんとに歌ってしまいそうですよ(^^)/
イカの薫製、おいしかったけど、もう少しおいしそうに盛りつけてってダンナ様に言われました(^_^;)
by ぱたりん (2007-06-21 23:29)
どて焼丼、あたしも食べたい～o(＞ω＜ )o
つゆだくでね♡
by 花火 (2007-06-22 00:08)
もっち さん
たっぷりのつゆで食べたらおいしそうですよね(^^)/
by ぱたりん (2007-06-22 11:30)